
Bem vindo ao Portal Washoku
Muito além do Sushi e Sashimi, mas na raíz da
Gastronomia Japonesa
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Alexandre Tatsuya Iida
- 30 de Dez de 2019
- 2 min
Otoso|お屠蘇
Todo o começo do ano, depois de seguir alguns rituais matinais como, acordar cedo e ver o nascer do sol e o banho de ofurô para purificar...
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Alexandre Tatsuya Iida
- 30 de Dez de 2019
- 2 min
Dorayaki|ドラ焼き
Olha, se tem uma coisa que sou bem apaixonado pelos doces japoneses, é o Anko. A pasta de Feijão Azuki. E ainda tem essa massa ainda pres...
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Alexandre Tatsuya Iida
- 30 de Dez de 2019
- 1 min
OSHÔGATSU|お正月
(Otoso, o Sake para purificar o corpo por dentro) Mais um final de ano chegando, muitos vão encher a cara se divertindo no réveillon. Ves...
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Alexandre Tatsuya Iida
- 21 de Dez de 2019
- 3 min
MESA AO VIVO SÃO PAULO 2019
Na capa, o prato escolhido pela redação e pelo voto popular, VIRADO À PAULISTA DOS ASSADORES. E mais legal, SAQUÊ na capa! Cada ano que p...
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Alexandre Tatsuya Iida
- 20 de Dez de 2019
- 3 min
CHICKEN RICE|チキンライス
Época de natal, muitos que estão longe se reunem em volta de uma mesa farta de comida, presentes e alegria. Mas nem todos podem ter esta ...
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Alexandre Tatsuya Iida
- 13 de Dez de 2019
- 2 min
Vestuário e a Gastronomia
Coisas que nós fazemos intencionalmente ou sem saber mesmo. O modo de vestir para fazer determinadas tarefas no cotidiano, inclusive para...
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Alexandre Tatsuya Iida
- 11 de Dez de 2019
- 2 min
Nattô e Sake
Sei que muitos não curtem, mas os que gostam não trocam esse NATTÔ 納豆 por nada nesse mundo. A famosa Soja Fermentada misturada bem com ov...
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Alexandre Tatsuya Iida
- 26 de Nov de 2019
- 2 min
Suguidama|杉玉
(Suguidama recém pendurado na entrada da fábrica Yamatogawa onde produz a marca YAUEMON, na cidade de Kitakata em Fukushima) Mesmo quando...
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Alexandre Tatsuya Iida
- 22 de Nov de 2019
- 5 min
Formação da Culinária Japonesa no Cenário Paulistano
A Japan House São Paulo recebeu convidados ilustres na tarde ontem. Na verdade ilustre é até um adjetivo sem peso. Reunir os mestres da g...
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