Todo o começo do ano, depois de seguir alguns rituais matinais como, acordar cedo e ver o nascer do sol e o banho de ofurô para purificar...

Sei que muitos não curtem, mas os que gostam não trocam esse NATTÔ 納豆 por nada nesse mundo. A famosa Soja Fermentada misturada bem com ov...

(Suguidama recém pendurado na entrada da fábrica Yamatogawa onde produz a marca YAUEMON, na cidade de Kitakata em Fukushima) Mesmo quando...

(Wagyu de Kagoshima e Arroz Yumepikari de Hokkaido) No dia 26 de agosto de 2019 na sede da FIESP em São Paulo, aconteceu o 4º Diálogo Bra...

Como alguns sabem, mesmo trabalhando em terra em uma companhia aérea no passado, muitos ainda me perguntam sobre os efeitos de consumir b...

Com muita honra e uma responsabilidade enorme que aceitei o convite da Embaixada do Japão no Brasil para falar um pouco sobre o Sake, na ...

Durante as 8 aulas do Curso de CERTIFICAÇÃO SAKE EXPERT promovido pela JSA Japan Sake Association e a ABS Associação Brasileira de Sommel...

Especialista em Sake não é só um status e um título. É dar o sangue pela pesquisa. Estava eu, o Daniel Honda da Adega de Sake Curitiba e ...

Falar sobre a harmonização de Sakes com os pratos é praticamente impossível em um único post. Mas vamos tentar ser mais superficial e res...

(Da página da Adega de Sake) Apelido para quem bebe e não bebe. MUITOS SABEM QUE muita coisa da China foi para o Japão. Muito da cultura,...

Nós já vimos que o SEMBEI é um Wagashi, guloseima tradicionalmente japonês. Um dos únicos salgados feitos com arroz triturado e pó. A gra...