Olha, se tem uma coisa que sou bem apaixonado pelos doces japoneses, é o Anko. A pasta de Feijão Azuki. E ainda tem essa massa ainda preservando a silhueta d...

Com muita honra e uma responsabilidade enorme que aceitei o convite da Embaixada do Japão no Brasil para falar um pouco sobre o Sake, na residência consular....

Nós já vimos que o SEMBEI é um Wagashi, guloseima tradicionalmente japonês. Um dos únicos salgados feitos com arroz triturado e pó. A grande maioria tem o fo...

Já que chegamos em Saga e comer muito Nori, que aliás tem um dos mais saborosos arroz do Japão. Então, imagina comer um Oniguiri com Nori, minha Nossa Senhor...

Esta é uma entrevista bem antiga que fiz em Mie, em um das famosas casas de Wanamagashi. A vida de um WAGASHI SHOKUNIN ou Confeiteiro Japonês não é nada fáci...

Tema sugerido por um dos melhores arquitetos que o Brasil pode oferecer, o Naoki Otake. Em muitos canais de comunicação são divulgados sobre Yôgashi e Wagash...