No Ano Novo Lunar ou as pessoas conhecem mais pelo Ano Novo Chinês, comemora-se no Japão, a Divisão da Estação chamado de RISSHUN 立春,...

Você está no Japão, naquele bonito balcão de sushi e pede por um ingrediente. Daí vem EM DUPLA. Ué? Será que vão me cobrar o dobro? Ou o...

Amanhã dia 1 de Novembro, comemora-se o DIA DO SUSHI, prato japonês mais amado do mundo. Para tal, vamos listar as 6 casas de Sushis que...

Não seria bem uma gíria, mas termos do cotidiano dos Sushi Shokunins que muitas vezes os profissionais acabam passando palavras que os...

O Temaki. TE = Mão e MAKI = Enrolado. É óbvio que é enrolado com as mãos. O significado do Temaki é: Makizushi feito com qualquer Mão. Ou...

(Tirashi do Restaurante SHINZUSHI) Um LNI (Leitor Não Identificado) me faz a seguinte pergunta: Adegão, no Japão eu passei a maior...

Dentre os saborosos sushis que provamos pelos 4 cantos do mundo, existe o sushi que somente o arroz é prensado pelas mãos do Sushimen e...